Oliventræer, Olea europaea, er blevet værdsat siden oldtiden for deres frugter, der giver dyrebar olie. Disse planter trives i varme middelhavsområder, hvor sommertemperaturerne er høje, og vintrene er mildere end mange af de steder, hvor folk forsøger at dyrke dem. På trods af deres oprindelse er oliven hårde planter, der kan overleve ekstrem kulde. Derfor skal du have dem i din hollandske have. I denne artikel kan du læse, hvilken type oliventræ der passer i din moderne have.
Oliventræer til den moderne have
Denne træart kan lide en åben, solrig position, selvom den vil tåle lidt skygge. De er ideelle til beskyttede gårdhaver og altaner og tilbyder et lettere, lysere alternativ til mørkegrønt laurbær og buksbom. Mens de egner sig godt til middelhavsplanter, passer deres lette, luftige vækst godt sammen med en række forskellige buske, stauder og roser. De passer særligt godt sammen med lavendel, rosmarin og salvie og er ideelle til at give struktur mellem krydderurter.
Oliventræer beskæres i slutningen af vinteren for at fremme ny, kraftig vækst, som vil bære blomster og frugt senere samme år; frugterne produceres på nyt træ. Beskæring holder træer kompakte og sunde og forbedrer løvkvaliteten. Uanset om du dyrker et oliventræ i en potte eller i jorden, er det vigtigt at overveje, hvordan oliven skal håndteres. Frugterne modnes sent; afhængigt af regionen kan olivenhøsten finde sted fra det tidlige efterår til midt på vinteren. Normalt spreder man et net på jorden for at fange modne frugter. Hvis du vil bruge oliventræernes frugter, skal de presses for olie eller konserveres til spisning inden for tre dage, ellers kan de blive bitre.
Vælger bestemte klimaer
Når du køber et oliventræ, skal du være opmærksom på, hvilken art du vælger alt efter hvilket klima oliventræet skal leve i. De typer oliventræer, der kan modstå koldere klimaer, områder, hvor temperaturen kan falde til -7°C, og hvor der lejlighedsvis falder sne, er følgende fem typer:
• Frantoio
• Leccino
• Arbequina
• Pendolino
• Sevillano
For de varmere klimaer, områder, hvor vintertemperaturen sjældent falder under 0°C. Holder temperaturen sig et godt stykke over 15°C året rundt, får træerne ikke den vinterkulde, der er nødvendig til hvileperioden.
• Kalamata
• Manzanillo
• Arbequina
• Koroneki
Godt at vide, når man planter oliventræer
Oliventræer trives i mineralrig, veldrænet jord. Disse indeholder lidt organisk stof, så det er bedre at undgå kompost og godt rådnet gødning. I stedet holder en årlig gødskning planterne i perfekt stand. Gødningen med langsom frigivelse giver den rette balance mellem næringsstoffer, herunder masser af kaliumchlorid, som hærder væksten for at hjælpe planterne gennem en kold, våd vinter. Efter plantning af planterne skal du fodre dem grundigt og vande dem regelmæssigt, så rødderne kan optage næringsstofferne.